依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
A: 砍
B: 拉切
C: 推切
D: 直刀法
A: 砍
B: 拉切
C: 推切
D: 直刀法
举一反三
- 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。 A: 直刀法 B: 剁刀法 C: 铡刀法 D: 锯刀法
- 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。 A: 铡刀法 B: 剁刀法 C: 锯刀法 D: 其他刀法
- 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。 A: 批刀法 B: 平刀法 C: 推刀法 D: 拉刀法
- 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。 A: 直刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、企刀法、斜刀法 C: 直刀法、推拉切法、平刀法 D: 推拉切法、平刀法、斜刀法
- 依据刀刃与原料的接触角度，将一般刀法分为（）。 A: 平刀法 B: 斜刀法 C: 推刀法 D: 直刀法