关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 冻结会造成食品中维生素的严重破坏。（） 冻结会造成食品中维生素的严重破坏。（） 答案： 查看 举一反三 在加工中易于损失或破坏维生素有( )等; A: 维生素A B: 维生素C C: 维生素D D: 维生素B1 中国大学MOOC: 因为冻结会造成体积膨胀等不理食品品质的变化出现，所以冻结食品不可能获得100%的可逆性。 因为冻结会造成体积膨胀等不理食品品质的变化出现，所以冻结食品不可能获得100%的可逆性。 A: 正确 B: 错误 皮蛋制作过程会造成（）。 A: 维生素B族被破坏 B: 维生素A被破坏 C: C维生素D被破坏 D: 钙被破坏 严重肝脏疾病病人手术前,最应补充的维生素是 A: 维生管A B: 维生索B2 C: 维生素B6 D: 维生素K E: 维生素C
