关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。 A: 骨头 B: 肥膘 C: 白筋 D: 瘦肉 制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。A: 骨头B: 肥膘C: 白筋D: 瘦肉 答案： 查看 举一反三 制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。 A: A骨头 B: B肥膘 C: C白筋 D: D瘦肉 制作五仁甜肉馅使用的肉是猪膘肉。 制作五仁甜肉馅的肥膘肉切小丁后，需用白糖（）腌渍透，方能保证肉爽夹香。 A: 盐 B: 清水 C: 汾酒 D: 蜂蜜 大块瘦肉在焖制前，可用肉针嵌入肥肉条，以使其补充肉中的油脂和水分。 大块瘦肉在焖制前，可用肉针嵌入肥肉条，以使其补充肉中的油脂和水分。 A: 正确 B: 错误
