对原料本身风味损失较少的干制方法是（）
A: 晒干
B: 风干
C: 炝干
D: 烘干
A: 晒干
B: 风干
C: 炝干
D: 烘干
举一反三
- 下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好 D: 晒干的质量比烘干的好
- 下列对干货原料的干制方法描述正确的是（）。 A: 具体的干制方法只有晒干、风干 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最差 D: 晒干比烘干的好
- 下列对干货原料的干制方法描述，正确的是（）。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较高，因而品质最好 C: 晒干的质量比不上烘干 D: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失多，质量不好
- 原料的干制方法中脱水率较低的是（） A: 晒干 B: 风干 C: 烘干 D: 腌制后干制
- 以下不属于传统自然干制原料的方法是( )。 A: 晒干 B: 风干 C: 阴干 D: 烘干 E: 真空冷冻