关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 冻藏温度波动的幅度和频繁程度对冻藏食品冰结晶的成长影响极大。() 冻藏温度波动的幅度和频繁程度对冻藏食品冰结晶的成长影响极大。() 答案： 查看 举一反三 食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）。 下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（）。 A: A冻藏温度尽量低 B: B缓慢冻结 C: C冻藏温度尽量高 D: D冻藏温度交替变化 下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（ ） A: 快速冻结 B: 缓慢冻结 C: 冻藏温度尽量高 D: 冻藏温度交替变化 食品冷藏温度一般是－2℃～15℃，冻藏温度一般是－18℃。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有冻结时间和冻结速率。() 冻藏温度越低，冻藏食品的保质期越长；
