关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 影响食品冻结时间的因素有哪些？ 影响食品冻结时间的因素有哪些？ 答案： 查看 举一反三 影响食品冻结速度的因素有哪些？（ ） A: 冻结器种类 B: 食品成分 C: 食品的状态（大小、厚度、性状等） D: 传热介质种类及其与食品间的温差 E: 空气或制冷剂循环的速度 影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？ 影响食品传热的因素有哪些？ 影响食品保质期的因素有哪些?如何延长食品的保质期? 发生食品腐败变质的影响因素有（）。 A: 人为因素 B: 微生物因素 C: 环境因素 D: 遗传因素 E: 食品因素
