下列属非发酵性的腌制品是（)。
A: 泡菜
B: 酱菜
C: 糟菜
D: 酸菜
E: 咸菜
A: 泡菜
B: 酱菜
C: 糟菜
D: 酸菜
E: 咸菜
B,C,E
举一反三
内容
- 0
蔬菜腌制品根据所用原料状态、腌制过程可分为（） A: .发酵性腌制品 B: 半干态发酵腌制品 C: 湿态发酵腌制品 D: 非发酵性腌制品
- 1
下列属于发酵性盐渍制品的有（ ） A: 四川泡菜 B: 酸黄瓜 C: 酸咸菜 D: 腌咸肉
- 2
下列食品中不属于非发酵性腌制品的是( )。 A: 酱瓜 B: 豆瓣酱 C: 四川泡菜 D: 榨菜
- 3
下列哪些食物可能导致亚硝胺() A: 隔夜的蔬菜 B: 肉灌制品 C: 新鲜蔬菜 D: 酸菜 E: 腌制的咸菜
- 4
12.榨菜属于（ C ）类。 A: 糖醋 B: 酱菜 C: 咸菜 D: 酸菜