啤酒酵母的最适生长温度是（）2103，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
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举一反三
内容
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啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是 。 A: 生长温度不同 B: 菌体重量不同 C: 二氧化碳产生速率不同 D: 发酵培养基不同
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根据啤酒酵母的性质,人们将啤酒分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。
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按酵母性质不同,啤酒可分为下面发酵啤酒和上面发酵啤酒,主发酵温度15℃至20℃进行发酵,起发快,生产周期短,啤酒风味独特,但保存期较短的属于______ 发酵啤酒。
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微生物其最适生长温度与最适发酵温度是一致的。
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（）发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用此种。我国的啤酒均为此类啤酒。 A: 上面发酵啤酒 B: 下面发酵啤酒 C: 生啤酒 D: 黑色啤酒