在啤酒发酵过程中,要控制双乙酰的含量不超过()mg/L
0.1
举一反三
内容
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高接种量低温发酵，啤酒中的双乙酰含量相对较低。
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根据啤酒中双乙酰的形成与消失过程，生产中如何降低啤酒中的双乙酰含量，加速啤酒成熟？
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啤酒检测双乙酰结果的单位是（）。 A: g/L B: % C: mol/L D: mg/L
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在啤酒发酵过程中双乙酰只能借助（）细胞才能被进一步还原。
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发酵过程中双乙酰是衡量啤酒是否成熟的指标。