鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）
举一反三
- 鸡蛋的正确吃法是：（ ）。 A: 蒸、煮、煎等方式对营养影响不大 B: 红皮鸡蛋比白皮的更有营养 C: 鸡蛋煮的时间越长，营养成分破坏越多 D: 生吃鸡蛋有助于美容
- 相比其他几种吃法，将鸡蛋煮着吃，营养的吸收和消化率是最高的。（)
- 鸡蛋营养丰富，怎样吃才更有利于身体健康？（） A: 鸡蛋生吃可以获得最佳营养 B: 开水冲鸡蛋有利于营养吸收 C: 鸡蛋一定要熟吃
- 白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。（）
- 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。