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  • 2021-04-14
    常见的非水相酶促反应体系包括:()、()、()、()。
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    举一反三

    • 何谓酶的非水相催化?非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么?
    • 褐变反应包括() A: 酶促氧化引起的酶促性褐变 B: 非酶促性氧化或脱水反应引起的非酶促性褐变 C: 油脂因酶和非酶促性氧化引起的酸败而褐变
    • 说明酶在非水相体系催化中的特点。
    • 非氧化或非酶促褐变它包括()和()反应。
    • 71酶在非水介质中进行的催化作用称为( )。 A: 酶特反应 B: 酶催化 C: 酶非水相催化 D: 酶作用

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