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  • 2021-04-14
    服务员站在客人的左侧,左手托盘,右手拿叉与勺,将菜在客人的左边分派给客人。()
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    举一反三

    • 服务员站在客人的左侧,左手托盘,右手拿叉与勺,将菜在客人的左边派给客人。一般适用于分热炒菜和点心,属于哪种服务方式?
    • 服务员站在客人的左侧,左手托盘,右手拿叉与勺,将菜在客人的左边派给客人。一般适用于分热炒菜和点心,属于哪种服务方式? A: 桌上分让式 B: 二人合作式 C: 旁桌分让式
    • 中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的(),左手托盘,右手拿叉与勺,将菜派给客人。 A: 后侧 B: 前侧 C: 左侧 D: 右侧
    • 现在常用的西餐派菜方法是:先沿顺时针方向从客人的右侧摆上餐盘,然后左手托盘,右手持服务叉、勺,从左边将菜分入餐盘内,派菜按逆时针方向进行。()
    • 为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人()拿起餐巾,轻轻打开,并注意(),将餐巾铺在客人腿上。 A: 左侧;右手在前,左手在后 B: 左侧;右手在后,左手在前 C: 右侧;右手在前,左手在后 D: 右侧;右手在后,左手在前

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