下列哪个性能不是蛋白质界面性质所必须的（ ）。
A: 具有较大的亲疏水残基比值
B: 在界面上能形成具有强粘弹性的膜，能经受热和机械运动
C: 能快速地吸附至界面
D: 能快速地展开并在界面上再定向
A: 具有较大的亲疏水残基比值
B: 在界面上能形成具有强粘弹性的膜，能经受热和机械运动
C: 能快速地吸附至界面
D: 能快速地展开并在界面上再定向
举一反三
- 半共格界面的特点： A: 界面能较大，应变能较小 B: 界面能较大，应变能较大 C: 界面能较小，应变能较大 D: 界面能较小，应变能较小
- 再结晶的驱动力也来自于 A: 表面能 B: 界面能 C: 表面界面能 D: 弹性畸变能
- 几种两相界面的界面能的排列顺序为____。 A: 半共格界面能 B: 非共格界面能 C: 共格界面能 D: 共格界面能
- 固相的相界面中，弹性应变能能最高的是： A: 共格界面 B: 半共格界面 C: 非共格界面
- 作为有效的起泡剂,PRO必须满足的基本条件为( ) A: 能快速地吸附在汽-水界面 B: 易于在界面上展开和重排 C: 通过分子间相互作用力形成粘合性膜 D: 能与低分子量的表面活性剂共同作用