盐析的成败决定于溶液的pH和离子强度，溶液的pH越接近蛋白质的等电点，蛋白质越容易沉淀析出。
举一反三
- 溶液的 pH 值越接近蛋白质的等电点,蛋白质的沉淀越( )。
- 当蛋白质溶液pH值等于等电点时，蛋白质最容易沉淀析出。
- 盐析沉淀蛋白质的原理是（） A: 中和电荷，破坏水化膜 B: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C: 降低蛋白质溶液的介电常数 D: 调节蛋白质溶液的等电点 E: 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
- 盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）。 A: 降低蛋白质溶液的介电常数 B: 中和电荷，破坏水膜 C: 与蛋白质结合成不溶性蛋白 D: 调节蛋白质溶液pH到等电点
- 盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）。 A: 与蛋白质结合成不溶性蛋白 B: 降低蛋白质溶液的介电常数 C: 中和电荷，破坏水膜 D: 调节蛋白质溶液pH到等电点