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  • 2022-10-29
    中国大学MOOC: 食盐也是酱油生产的重要原料之一。它的作用主要哪三方面()?
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    举一反三

    • 食盐也是酱油生产的重要原料之一。它的作用主要哪三方面()? A: 与谷氨酸化合成氨基酸钠盐,赋予酱油鲜味 B: 使酱油具有适当的咸味 C: 可以加速发酵过程 D: 在酱油发酵,保存期中起防腐作用,抑制杂菌
    • 食盐也是酱油生产的重要原料之一。它的作用主要哪三方面()? A: 使酱油具有适当的咸味 B: 与谷氨酸化合成氨基酸钠盐,赋予酱油鲜味 C: 在酱油发酵,保存期中起防腐作用,抑制杂菌 D: 可以加速发酵过程 E: 可以增加颜色
    • 为什么食盐也是酱油生产的原料之一?
    • 中国大学MOOC: 酱油成曲生产的原料主要有哪些?
    • 中国大学MOOC: 生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含( )

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