成品、半成品、原料盆按颜色进行区分，绿色为原料盆，蓝色为半成品盆，不锈钢本色为成品盆
举一反三
- 为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放。()
- 食品处理区应设置在室内,按照__<br/>___的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A: 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B: 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C: 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D: 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
- 与制药原料、半成品或成品直接接触的材料一般采用不锈钢。（)
- 食品生产经营企业具有合理的设备布局和工艺流程，防止（ ）交叉污染。 A: 半成品与成品 B: 半成品与原料 C: 原料与废料 D: 原料与成品
- 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。