要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。(答案：D)
A: 小种红茶
B: 工夫红茶
C: 云南滇红
D: 红碎茶
A: 小种红茶
B: 工夫红茶
C: 云南滇红
D: 红碎茶
举一反三
- （）要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。 A: 小种红茶 B: 工夫红茶 C: 云南滇红 D: 红碎茶
- 红茶按加工工艺分为（）三大类。 A: 滇红、宁红、宜红工夫 B: 宁红、政和、小种红茶 C: 工夫红茶、小种红茶和红碎茶 D: 湖红、川红和正山小种
- 红茶类有（），红碎茶和小种红茶。 A: 工夫红茶 B: 祁门红茶 C: 云南红茶 D: 福建红茶
- 我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。 A: 红毛茶、精制红茶、红碎茶 B: 工夫红茶、红碎茶、小种红茶 C: 红毛茶、工夫红茶、小种红茶 D: 红毛茶、红碎茶、小种红茶
- 红茶的品质特征是（）。 A: 红碎茶的发酵程度重于工夫红茶 B: 工夫红茶的发酵程重于红碎茶 C: 红碎茶要求汤味浓强鲜爽，而工夫红茶要求滋味醇厚带甜。 D: 做青程度比闽南青茶重