高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（)
举一反三
- 高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。 A: 注意安全 B: 添足水分 C: 及时放气 D: 掌握时间
- 使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,打开放气阀的目的是 A: 防止高压锅内压力过高 B: 排尽锅内有害气体 C: 排尽锅内冷空气 D: 排尽锅内水蒸气
- 高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。 A: A注意安全 B: B添足水分 C: C及时放气 D: D掌握时间
- 使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，打开排汽阀的目的是 A: 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸 D: 排尽锅内冷空气
- 使用高压蒸汽灭菌锅灭菌初期，打开排汽阀的目的是( )。 A: 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 排尽锅内冷空气 D: 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸