关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-25 蔗糖经水解后由原来的右旋变为左旋,这种变化称为______ ,蔗糖水解液被称为______ 。 蔗糖经水解后由原来的右旋变为左旋,这种变化称为______ ,蔗糖水解液被称为______ 。 答案： 查看 举一反三 蔗糖是右旋糖,水解后的混合物变为左旋,说明蔗糖具有变旋光作用。[br][/br] 淀粉酶能催化淀粉水解不能催化蔗糖水解，蔗糖酶能催化蔗糖水解却不能催化淀粉水解，酶的这种特性称为___________ 。 蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（） A: 还原糖 B: 转化糖 C: 变旋糖 D: 葡萄糖 E: 果糖 蔗糖是一种右旋物质，而其水解产物葡萄糖和果糖都是左旋物质。 蔗糖水解的产物称为转化糖。
