凯氏氮测定原理
测定原理是加入硫酸加热消解，使有机物中的胺基以及游离氨和铵盐均转变为硫酸氢铵，消解后的液体，使呈碱性蒸馏出氨，吸收于硼酸溶液，然后以滴定法或光度法测定氨含量。测定凯氏氮或有机氮，主要是为了了解水体受污染状况，尤其在评价湖泊和水库的富营养化时，是个有意义的指标。
举一反三
内容
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采用GB 11891—89测定水中凯氏氮，水样经消解、蒸馏后，最后的测量方法与______测定方法相同。 A．氨氮 B．亚硝酸盐氮 C．硝酸盐氮 D．总氮
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欲测定水中的凯氏氮，在消解时加入适量硫酸汞的目的是()
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碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮，可测定水中（）及大部分有机含氮化合物中氮的总和。 A: 亚硝酸盐氮 B: 硝酸盐氮 C: 无机铵盐氮 D: 凯氏氮 E: 溶解态氨
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实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。
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碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮，可测定水中（）及大部分有机含氮化合物中氮的总和。 A: A亚硝酸盐氮 B: B硝酸盐氮 C: C无机铵盐氮 D: D凯氏氮 E: E溶解态氨