关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-04 乳酸发酵是腌制过程中的有害发酵。( ) 乳酸发酵是腌制过程中的有害发酵。( ) 答案： 查看 举一反三 在蔬菜的腌制过程中，有害的发酵作用是 A: 醋酸发酵 B: 丁酸发酵 C: 酒精发酵 D: 乳酸发酵 【单选题】蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是 A. 丁酸发酵 B. 乳酸发酵 C. 醋酸发酵 D. 乙醇发酵 属于蔬菜腌制中有害发酵作用的是（） A: 乳酸发酵 B: 醋酸发酵 C: 酒精发酵 D: 丁酸发酵 【单选题】在蔬菜的腌制过程中,下列哪种发酵属于有害发酵 () A. 酒精发酵 B. 醋酸发酵 C. 乳酸发酵 D. 丁发酵 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
