关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-04 滑石粉或麦麸煨与加滑石粉或加麦麸炒的区别是 ( ) A: 辅料用量多 B: 受热程度低 C: 加热时间长 D: 加辅料方式一样 E: 所用设备不一样 滑石粉或麦麸煨与加滑石粉或加麦麸炒的区别是 ( )A: 辅料用量多B: 受热程度低C: 加热时间长D: 加辅料方式一样E: 所用设备不一样 答案： 查看 举一反三 滑石粉煨与滑石粉炒的区别是（ ）。 A: 加热温度不同 B: 加热时间不同 C: 所用设备不同 D: 加辅料方式不同 E: 辅料用量不同 麦麸煨、滑石粉煨与麦麸炒、滑石粉烫的区别在哪几方面 A: 辅料用量 B: 火力 C: 物料入锅次序 D: 加热时间 E: 翻炒频率 麦麸煨与加麦麸炒的区别是煨法辅料用量大，麸药同下，受热程度低时间长且翻炒频率低。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 麦麸煨与加麦麸炒的区别是煨法辅料用量大，麸药同下，受热程度低时间长且翻炒频率低。 煨法不同于加辅料炒法之处是所用辅料量大，受热程度低，受热时间长. A: 正确 B: 错误
