米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是（）族传统的特产酒。
汉族
举一反三
- 土家人爱喝用糯米、（ ）酿制的甜酒和咂酒，度数不算高，但味道很纯正。 A: 小米 B: 青稞 C: 玉米 D: 高粱
- 若远道来的贵客， 苗族人习惯先请客人饮（ ）。 A: 甜酒 B: 米酒 C: 牛角酒 D: 拦路酒
- 我们家乡衢州特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是( ) A: 生产红糖时蒸发甘蔗汁液 B: 酿制江山米酒时发酵糯米 C: 制作龙游发糕时将成品进行包装 D: 制作开化开顺牌黑木耳时晒干水分
- 五粮液酒是浓香型大曲白酒。用____、____、___、____、____五种粮食发酵酿制而成。 A: 小麦 小米 玉米 高粱 糯米 B: 小麦 大米 玉米 高粱 糯米 C: 大麦 大米 玉米 高粱 糯米 D: 小麦 大米 青稞 高粱 糯米
- 五粮液酒的酿制原料有大米、玉米和_____。 A: 大豆 B: 高粱 C: 糯米 D: 小麦
内容
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制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?
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绍兴加饭酒，选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料，采用独特的工艺，用摊饭法酿制而成。（）
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五粮液酒因以优质糯米、小米、高粱、小麦、玉米五种粮食为原料酿制而得名。( )
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以下哪些酒是甜食酒? A: 雪利酒 B: 波特酒 C: 百利甜酒 D: 杏仁甜酒
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福建龙岩沉缸酒以糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。( )