食品毒理学原是（ ）的一个组成部分。（ ）是现代食品毒理学的先驱和倡导者。
A: 药理学和食品工艺学
B: 毒理学和食品卫生学
C: 物理学和食品卫生学
D: WTO、FAO 和 FDA
E: WHO、FAO 和 CFDA
F: WHO、FAO 和 FDA
A: 药理学和食品工艺学
B: 毒理学和食品卫生学
C: 物理学和食品卫生学
D: WTO、FAO 和 FDA
E: WHO、FAO 和 CFDA
F: WHO、FAO 和 FDA
B,F
举一反三
内容
- 0
功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。
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JECFA是哪个机构的简称？（ ） A: FAO/WHO食品法规委员会 B: FAO/WHO食品添加剂法规委员会 C: 联合国粮食与农业组织 D: FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会
- 2
食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（） A: 食品的毒理学安全性评价资料 B: 食品卫生检验方法 C: 食品卫生管理措施 D: 企业卫生规范 E: 食品卫生标准
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功能食品的（）和（）是功能食品评价的关键内容。A、 B、 C、 D、 A: 营养学评价 B: 功能学评价 C: 毒理学评价 D: 卫生学评价
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FAO/IAEA/WHO联合专家委员会认为辐照食品总平均剂量10kGy以下不需要做毒理学实验，是安全的。