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  • 2022-10-30
    常规食醋酿造用微生物有哪些?其发酵过程分为哪几步?
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    举一反三

    • 食醋的酿造过程以及风味的形成是由于各种微生物所产生的酶引起的生物化学作用,食醋酿造主要包括( )三个过程。 A: 淀粉分解 B: 酒精发酵 C: 醋酸发酵 D: 脂肪分解
    • 食醋的酿造过程以及风味的形成是由于各种微生物所产生的酶引起的生物化学作用,食醋酿造主要包括(<br/>)三个过程。 A: 淀粉分解 B: 酒精发酵 C: 醋酸发酵 D: 脂肪分解
    • 简述食醋酿造用微生物类群及其作用。
    • 参与食醋酿造的微生物类群有()。
    • 酿造食醋有关微生物有哪些,各有什么作用?

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