柠檬酸盐及柠檬酸酯
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举一反三
内容
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饮料中柠檬酸、柠檬酸钠的加入量一般为多少?
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柠檬酸在使用时与柠檬酸钠复配,酸味更柔美。
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柠檬酸盐利用试验阴性的细菌，能在柠檬酸盐培养基中生长，但不能使培养基变色。（ ）
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鲜或干的柠檬及酸橙
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食盐中允许用哪种添加剂做抗结剂 A: 亚铁氰化钾 B: 柠檬酸 C: 硫酸亚铁 D: 柠檬酸钠