细菌性食物中毒发生是由于：（）
A: 餐具清洗消毒不彻底
B: 食物贮存温度时间不当
C: 食物未烧熟煮透
D: 操作人员患病带菌污染
A: 餐具清洗消毒不彻底
B: 食物贮存温度时间不当
C: 食物未烧熟煮透
D: 操作人员患病带菌污染
举一反三
- 细菌性食物中毒发生是由于：（） A: A餐具清洗消毒不彻底 B: B食物贮存温度时间不当 C: C食物未烧熟煮透 D: D操作人员患病带菌污染
- 细菌性食物中毒发生是由于：（） A: 生熟交叉污染 B: 餐具清洗消毒不彻底 C: 食物贮存温度时间不当 D: 食物未烧熟煮透 E: 操作人员患病带菌污染
- 操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 A: 交叉污染 B: 加工人员带菌污染 C: 食物未烧熟煮透 D: 餐具不洁
- 锅小而量太大可能会引起（）。 A: 交叉污染 B: 加工人员带菌污染 C: 食物未烧熟煮透 D: 餐具不洁
- 操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 A: A交叉污染 B: B加工人员带菌污染 C: C食物未烧熟煮透 D: D餐具不洁