下列食品或加工过程适合用冷冻干燥的是（ ）。
A: 牛奶加工奶粉
B: 咖啡伴侣的加工。
C: 复水性好的脱水双胞菇
D: 麦片
A: 牛奶加工奶粉
B: 咖啡伴侣的加工。
C: 复水性好的脱水双胞菇
D: 麦片
C
举一反三
内容
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下面属于膨化干燥的特点的是（） A: 复水性好 B: 适合干燥液态食品 C: 质地松脆 D: 干燥速度快
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常见的食品流通加工方式有（）。 A: 冷冻加工 B: 精制加工 C: 分选加工 D: 分装加工
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基本的食品加工过程（食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。（)
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食品流通加工的具体项目包括()。 A: 分选加工 B: 农副产品的精致加工 C: 分装加工 D: 时生鲜食品的冷冻加工
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食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。 A: A保险加工 B: B销售加工 C: C分级加工 D: D流通加工