用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是()。
A: 作为催化剂
B: 使样品中的有机氮变为无机氮
C: 提高样液的沸点
D: 消化有机物
A: 作为催化剂
B: 使样品中的有机氮变为无机氮
C: 提高样液的沸点
D: 消化有机物
C
举一反三
- 用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是( )。 A: 提高沸点 B: 作为催化剂 C: 消化有机物 D: 使样品中的有机氮变成无机氮
- 含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸铜的作用是（）。 A: 催化剂 B: 氧化剂 C: 还原剂 D: 提高硫酸的沸点
- A1/A2型题 凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是（） A: 催化炭粒氧化作用 B: 提高消化液沸点，有利于有机物分解 C: 缩短消化时间 D: 固定氮 E: 防止爆沸
- 凯氏定氮法测定出的含氮量是样品中的总氮量,包括有机氮和无机氮。
- 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮，可测定水中（）及大部分有机含氮化合物中氮的总和。 A: 亚硝酸盐氮 B: 硝酸盐氮 C: 无机铵盐氮 D: 凯氏氮 E: 溶解态氨
内容
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凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化过程中加入的硫酸钾起何作用（） A: 氧化作用 B: 催化作用 C: 提高沸点 D: 降低沸点
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碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮，可测定水中（）及大部分有机含氮化合物中氮的总和。 A: A亚硝酸盐氮 B: B硝酸盐氮 C: C无机铵盐氮 D: D凯氏氮 E: E溶解态氨
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利用凯氏定氮法测定的样品中总氮时主要包括样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（） A: 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间 B: 提高消化液沸点 C: 有利于有机物分解 D: 固定氮 E: 防止爆沸
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凯氏定氮法测定饮料蛋白质含量的消化过程中,加入硫酸钾的作用是（） A: 催化剂 B: 提高消化液沸点 C: 碱性指示剂 D: （A）+（）