酸水解法测定脂肪不适合用于（ ）
A: 易吸湿固体的测定
B: 粘稠液体的测定
C: 混合样品的测定
D: 高糖食品的测定
A: 易吸湿固体的测定
B: 粘稠液体的测定
C: 混合样品的测定
D: 高糖食品的测定
举一反三
- 酸水解法测定脂肪不适合用于（ ） A: 高糖含量食品 B: 粘稠样食品 C: 易吸湿固体食品 D: 混合样食品
- 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。
- 碱水解法测定脂肪含量主要适用于（ ）的脂肪含量测定。 A: 所有食品 B: 半固体、液体食品 C: 乳及乳制品 D: 蛋、肉、水产品
- 关于卡尔•费休水分测定仪的叙述，正确的有（ ）。 A: 适用于测定固体样品中的微量水分 B: 适用于测定液体样品中的微量水分 C: 适用于测定气体样品中的微量水分 D: 不适用于测定固体样品中的微量水分 E: 不适用于测定气体样品中的微量水分
- 酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是 A: 是经典的方法 B: 结果较准确，但费时 C: 适于各类食品中脂肪的测定 D: 仅适于液体和半固体食品 E: 测定的是粗脂肪