中国大学MOOC: 使鸡蛋产生鱼腥味的芥子碱的降解产物为三甲胺
对
举一反三
内容
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鸡料中大量使用菜籽粕(肠道产生三甲胺),产品具有鱼腥味()
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甲胺、二甲胺、三甲胺的碱性强弱顺序为三甲胺﹥二甲胺﹥甲胺。
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中国大学MOOC: 氢氧化四甲铵受热分解生成叔胺三甲胺和甲醇
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氢氧化三甲基仲丁基铵受热分解的主要产物是( )。 A: 三甲胺和1-丁烯 B: 三甲胺和2-丁烯 C: 甲醇和二甲基仲丁基胺 D: 仲丁醇和三甲胺
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海水鱼的鱼腥味是由（）所引起的，常加入酒和醋加以去除。 A: 胡椒碱 B: 三甲胺 C: 氧化三甲氨 D: 放线菌