如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外“饼炙、炙鱼、毛蒸鱼菜、纯羹”等菜中也用上了白鱼。
正确
举一反三
内容
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下列药品除（）外，既可以酒炙，也可以醋炙。
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【单选题】炙桑叶即 A. 蜜炙桑叶 B. 酒炙桑叶 C. 醋炙桑叶 D. 盐炙桑叶
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下列药物中炮制属于“反制”的有：（） A: 黄柏酒炙 B: 莪术醋炙 C: 橘核盐炙 D: 栀子姜炙 E: 天南星胆汁制
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甘遂、京大戟、芫花均有毒，内服时宜（) A: 醋炙 B: 蜜炙 C: 姜汁炙 D: 盐水炙 E: 酒炙
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杜仲、知母炮制的适宜方法是 A: 醋炙 B: 酒炙 C: 盐炙 D: 蜜炙 E: 油炙