关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-04 面点成品的色泽由原料的本身的颜色和()所决定。 面点成品的色泽由原料的本身的颜色和()所决定。 答案: 查看 举一反三 烹饪原料的固有品质有原料的品种和所决定() A: 产地 B: 色泽 C: 品质 D: 口感 感官色泽一般指原料或成品(). A: 色泽 B: 气味 C: 外观性状 D: 水分含量 面点馅心的作用是:决定面点的()、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。 A: 色泽 B: 质量 C: 口味 D: 数量 炸制面点用的油脂要清洁,否则会影响成品的()和口感。 A: 形状 B: 数量 C: 色泽 D: 重量 切配好的面点原料要根据()分类存放。 A: 色泽 B: 数量 C: 形状 D: 性质