关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 冷却法是指冷却温度保持在（）左右。 A: -16～-28℃ B: -5～10℃ C: -1～5℃ D: 0℃ 冷却法是指冷却温度保持在（）左右。A: -16～-28℃B: -5～10℃C: -1～5℃D: 0℃ 答案： 查看 举一反三 冷却肉的贮藏温度是( )。 A: -10~-5℃ B: -5~0℃ C: 0~4℃ D: 5~10℃ 冷却肉的贮藏温度 ( ) A: –10— –5℃ B: –5—0℃ C: 0—4℃ D: 5—10℃ 冷鲜肉生产中冷却排酸后，胴体温度保持的温度是（）。 A: 10～15℃ B: 5～10℃ C: 0～4℃ D: -5～0℃ 食品在冷却过程中，库房温度应保持在（）。 A: 5～6度 B: 0～1度 C: -15度 D: -18度 食品物流过程的冷藏链，通常将储存果蔬的冷却冷藏温度控制在（) A: -10℃~-5℃ B: -5℃~-1℃ C: 0℃~5℃ D: 0℃~15℃
