食品添加剂使用
A: 可随意加入
B: 可凭感官加入
C: 必须准确计量
D: 可凭经验加入
A: 可随意加入
B: 可凭感官加入
C: 必须准确计量
D: 可凭经验加入
举一反三
- 根据GB2760—2014的要求，食品添加剂加入的原则是（） A: 未进行规定的产品可以加入防腐剂 B: 规定不得加入的即为不能添加的 C: 未对加入量进行规定的可任意添加 D: 未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入
- 方便面面饼中加入的食品添加剂不包括（ ） A: 增稠剂 B: 乳化剂 C: 着色剂 D: 发色剂
- 为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是 A: 在烹饪食物时，加入适量食盐 B: 在饮料制作中，常加入适量的天然色素 C: 在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋 D: 在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂
- 某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂，其标签上应该（） A: 直接标注复合添加剂名称 B: 按各成分加入量递减排列标注 C: 增加食品添加剂项 D: 标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称
- 火腿肠的生产中,下列不需要加入的食品添加剂有( )。 A: 护色剂 B: 膨松剂 C: 水分保持剂 D: 增稠剂