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  • 2022-06-04
    中国大学MOOC: 蛋白质必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用,这种蛋白质称为
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    举一反三

    • 食物蛋白质必须水解成氨基酸和小肽才能被吸收
    • 当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质接近时,必需氨基酸被机体利用程度也高,这种蛋白质被称为优质蛋白
    • 关于蛋白质的氨基酸组成,正确的是( ) A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
    • 中国大学MOOC: 在人体内,已发现了22种蛋白质氨基酸
    • 中国大学MOOC: 只有氨基酸组成的蛋白质称为单纯蛋白。

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