关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 食品中水与非水食品组分的结合一旦被某些方法,例如干燥或冷冻所破坏,就再也不能恢复原状。() 食品中水与非水食品组分的结合一旦被某些方法,例如干燥或冷冻所破坏,就再也不能恢复原状。() 答案： 查看 举一反三 根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同，可把食品中的水分类为自由水和 。 根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同,可把食品中的水划分为以下两类:()、()。 食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有（）、（）、（）。 ()干燥产品,复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。 A: 空气对流干燥 B: 滚筒干燥 C: 真空干燥 D: 冷冻升华干燥 在冰点以下温度时,食品的Aw只与()有关。 A: 食品组成 B: 温度 C: 非水组分种类 D: 非水组分数量
