菠萝罐头的制作工艺是（）
A: 排气是在去皮之前进行
B: 杀菌是在排气之后进行
C: 排气是在杀菌之前进行
A: 排气是在去皮之前进行
B: 杀菌是在排气之后进行
C: 排气是在杀菌之前进行
举一反三
- 菠萝罐头的制作工艺是：（） A: 排气是在去皮之前进行 B: 杀菌是在排气之后进行 C: 排气是在杀菌之前进行 D: 以上都不对
- 食品罐藏的基本工艺有：罐藏原料的预处理、食品的装罐、_____、_____、______、罐头的检验、包装和贮藏 A: 排气、杀菌、冷却、密封 B: 排气、密封、杀菌、冷却 C: 排气、冷却、杀菌、密封 D: 排气、杀菌、密封、冷却
- 下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。 A: 排气 B: 杀菌 C: 真空 D: 密封
- 下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。 A: A排气 B: B杀菌 C: C真空 D: D密封
- 罐头的基本加工工艺流程（ ） A: 装罐、排气、密封、杀菌、冷却、检验与贮藏 B: 装罐、排气、密封、冷却、杀菌、检验与贮藏 C: 装罐、密封、排气、杀菌、冷却、检验与贮藏 D: 装罐、排气、冷却、密封、杀菌、检验与贮藏