食物可食部和废弃率的概念是什么?
举一反三
- 关于某种食物的可食部，正确的说法是（） A: 废弃率越大则可食部越小 B: 废弃率越小则可食部越小 C: 可食部与废弃率无关 D: 可食部与生熟比有关 E: 烹调时物尽其用能提高可食部
- 关于某种食物的可食部，正确的说法是（） A: A废弃率越大则可食部越小 B: B废弃率越小则可食部越小 C: C可食部与废弃率无关 D: D可食部与生熟比有关 E: E烹调时物尽其用能提高可食部
- 关于某种食物可食部的正确说法是 A: 可食部可以大于100% B: 食物所有部分不可能都是可食部 C: 可食部可以变化 D: 可食部是个固定值
- 一定重量某食物某种营养素含量的计算公式为( )。 A: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量 B: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量 C: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量÷100 D: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量×100
- 关于可食部的正确说法是（）。 A: 可食部可以大于一 B: 食物所有部分都是可食部 C: 可食部可以变化 D: 可食部是个固定值