索莱拉Solera系统是用于以下哪个过程的技术？（）
A: 变甜
B: 发酵
C: 熟化
D: 蒸馏
A: 变甜
B: 发酵
C: 熟化
D: 蒸馏
举一反三
- 索莱拉solera系统是一种（）方法。 A: 发酵 B: 熟化 C: 修剪 D: 搭架
- Solera索莱拉系统是（）方法。 A: 发酵 B: 熟化 C: 修剪 D: 培型
- Solera索莱拉系统是（）方法。 A: A发酵 B: B熟化 C: C修剪 D: D培型
- 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） A: ①②③ B: ①②④ C: ②④⑤ D: ②③⑤
- 下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（） A: 破碎—压榨—发酵（15-20℃） B: 破碎—发酵（20-32℃）—压榨 C: 发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D: 发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥