关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。 A: 正确 B: 错误 一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。 广式月饼生产中原料验收为关键控制点。 一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（） A: 原料验收 B: 清洗 C: 漂烫 D: 包装 E: 金属探测 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差 HACCP体系中，从食品生产到消费过程中，产生的显著危害的点就是确定的关键控制点(CCP)。
