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  • 2022-06-06
    果蔬原料采后生理包括果蔬的哪些作用?
    A: 呼吸作用
    B: 蒸散作用
    C: 成熟与衰老
    D: 休眠与采购生长
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    举一反三

    • 果蔬的呼吸作用对受伤果蔬原料本身有保护作用的是 A: 有氧呼吸 B: 无氧呼吸 C: 愈伤呼吸 D: 呼吸跃变
    • 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程() A: 果蔬的呼吸作用 B: 果蔬的春化作用 C: 果蔬的后熟作用 D: 果蔬的老化作用 E: 果蔬的腐烂作用
    • 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程() A: A果蔬的呼吸作用 B: B果蔬的春化作用 C: C果蔬的后熟作用 D: D果蔬的老化作用 E: E果蔬的腐烂作用
    • 什么是果蔬的休眠?什么是果蔬的采后生长?
    • 简述跃变型的果蔬与非跃变型的果蔬在采后生理上的区别。

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    相关标签

      衰老 成熟 呼吸作用 休眠 作用 生理 蒸散作用 包括 生长 原料 采购 呼吸 后生 哪些 蒸散

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