测脂肪碘值时，加入的IBr试剂相对于脂肪的双键一定要过量。
举一反三
- 测脂肪碘值的反应中有两个过量关系,它们是: A: IBr相对于脂肪的双键过量 B: KI相对于剩余的IBr过量 C: KI相对于IBr过量 D: 脂肪的双键相对于IBr过量
- 用碘量法测定脂肪碘值时，加入过量KI的目的是什么？ A: 使IBr试剂中的I完全释放出来 B: 使多余的IBr试剂中的I释放出来 C: 使加入的硫代硫酸钠完全反应 D: 使加入的重铬酸钾完全反应
- 测脂肪碘值时，如果锥形瓶底部有红色，说明到了滴定终点。
- 用碘量法测定脂肪碘值时，反应中释放出来的I2都是用什么溶液来滴定的？ A: 硫代硫酸钠 B: IBr C: 重铬酸钾 D: CCl4
- 油脂碘值测定时，取样量要根据样品碘值的估计值确定，试样的质量必须能保证所加入的韦氏试剂过量（ ） A: 20-30% B: 30-40% C: 40-50% D: 50-60%