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  • 2022-06-06
    水分活度越高,油脂氧化速度越慢。()
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    举一反三

    • 脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越高,脂肪氧化速度越快,水分活度越低,脂肪氧化速度越慢。
    • 脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越低,氧化速度越慢。
    • 脂肪氧化与水活度的关系是:水活度越低,氧化速度越慢
    • 水分活度高的食品比水分活度低的食品易发生油脂氧化。(<br/>)
    • 水分活度越低,油脂越不容易被氧化。

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