下列不属于食品中的挥发酸成份的是
A: 醋酸
B: 甲酸
C: 乳酸
D: 丁酸
A: 醋酸
B: 甲酸
C: 乳酸
D: 丁酸
C
举一反三
内容
- 0
食品中的挥发酸包括（） A: 二氧化硫 B: 乙酸 C: 甲酸 D: 丁酸
- 1
下列不属于食品中的挥发酸成份的是：
- 2
食品中的挥发酸通常以（）来表示。 A: 醋酸 B: 乳酸 C: 酒石酸 D: 柠檬酸
- 3
在相同PH值条件下，酸味的强度顺序为（）。 A: 醋酸＞甲酸＞乳酸 B: 乳酸＞甲酸＞醋酸 C: 甲酸＞醋酸＞乳酸
- 4
属于食品中挥发酸成分的是（ ） A: 乙酸 B: 乳酸 C: 琥珀酸 D: 山梨酸