酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）
A: 乙酸
B: 乳酸
C: 柠檬酸
D: 甲酸
E: 丙酸
A: 乙酸
B: 乳酸
C: 柠檬酸
D: 甲酸
E: 丙酸
举一反三
- 酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。 A: A乙酸 B: B甲酸 C: C乳酸 D: D丙酸 E: E柠檬酸
- A1/A2型题 酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计（） A: 乙酸 B: 乳酸 C: 甲酸 D: 丙酸 E: 柠檬酸
- 酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示？（）
- 测定葡萄酒的总酸度时,结果以( )来表示其中酸的含量。 A: 苹果酸 B: 柠檬酸 C: 酒石酸 D: 乙酸 E: 乳酸
- 总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示，且要在结果中注明以哪种酸计，下列能用来表示食品中总酸含量的是（）。 A: 苹果酸 B: 乳酸 C: 乙酸 D: 硫酸