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  • 2022-06-04
    我国面粉根据筋力强弱可以分为 面粉、 面粉, 面粉。
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    举一反三

    • 面粉根据面粉筋力强弱分为( ) A: 高筋粉 B: 低筋粉 C: 标准面粉 D: 中筋粉
    • 面粉根据面粉筋力强弱分类不正确的是( ) A: 高筋粉 B: 低筋粉 C: 标准面粉 D: 中筋粉
    • 根据()含量不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
    • 按面粉中蛋白质含量的多少,可将面粉分为: A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 无筋面粉
    • 搅拌时间的长短与面粉筋力强弱有关,筋力越高的面粉耐搅拌性越好。

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