关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 烟熏是利用没有完全燃烧的木材烟气熏制肉制品的过程。 烟熏是利用没有完全燃烧的木材烟气熏制肉制品的过程。 答案： 查看 举一反三 烟熏就是利用没有完全燃烧的木材烟气对肉制品进行加工,使肉制品具有特殊的熏烟风味 烟熏就是利用没有完全燃烧的木材烟气对肉制品进行加工,使肉制品具有特殊的熏烟风味,也具有一定的防止肉的腐败变质,提高肉的保存性。 熏制品是指利用（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等材料不完全燃烧产生的熏烟熏制而成的肉制品 A: 木屑 B: 茶叶 C: 甘蔗皮 D: 红糖 E: 果树木材 F: 松树木材 畜肉熏制品是利用木材完全燃烧所产生的熏烟加工而成的。 熏肉制品一般是指利用燃料（如木屑、茶叶、甘蔗皮、糖等）没有完全燃烧而产生的烟雾和肉品接触，从而改善制品风味和色泽的一类肉制品。
