关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。 A: 氨基酸 B: 茶多酚 C: 茶多糖 D: 果胶 绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。A: 氨基酸B: 茶多酚C: 茶多糖D: 果胶 答案： 查看 举一反三 保持茶汤茶叶鲜甜味，增加茶汤滋味鲜爽，缓解茶汤苦涩味的是茶中所含（）。 A: 氨基酸 B: 儿茶素 C: 蛋白质 D: 茶多糖 茶汤中的涩味物质主要是（）。 A: 茶氨酸 B: 茶多酚 C: 茶黄素 D: 茶褐素 品饮绿茶时感受到的鲜爽味就来源于茶多酚，它能显著抑制茶汤的苦涩味。 自来水中的氯化物与茶中的 作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味 A: 多酚类 B: 咖啡碱 C: 氨基酸 D: 茶多糖 题 茶汤中主要化学成分有:咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。() A: 对 B: 错
