豆油中的豆腥味是因含有（）。
A: 亚油酸
B: 磷脂
C: 异亚麻酸
D: 油酸
A: 亚油酸
B: 磷脂
C: 异亚麻酸
D: 油酸
A,B,C
举一反三
- 必需脂肪酸通常包括（ ）。 A: 亚油酸 B: 亚麻酸/亚麻油酸 C: 花生四烯酸 D: 油酸
- 豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。 A: 亚麻酸酯 B: 月桂酸酯 C: 植物奶油 D: 油酸一亚油酸酯
- 以下属于必需脂肪酸的是 A: 亚油酸，α-亚麻酸 B: 亚油酸，γ-亚麻酸 C: 油酸，α-亚麻酸 D: 油酸，γ-亚麻酸
- 常见脂肪酸的代号填空[br][/br]月桂酸____ 硬脂酸____ 油酸____ 亚油酸____ 亚麻酸____[br][/br]月桂酸____;硬脂酸____;油酸____;亚油酸____;亚麻酸____;
- 下列脂肪酸中,属于多不饱和脂肪酸的是()P.20 A: 油酸、亚油酸 B: 油酸、棕榈酸 C: 亚油酸、亚麻酸 D: 棕榈酸、亚油酸 E: 硬脂酸、花生四烯酸
内容
- 0
DDGS中不饱和脂肪酸含量较高的是（） A: 亚油酸 B: 亚麻酸 C: 亚麻油酸 D: 花生四烯酸
- 1
必需脂肪酸是：（ ） A: 亚油酸 B: 亚麻酸 C: 油酸 D: 花生酸
- 2
人体必需的脂肪酸是（ ）。 A: 油酸和α-亚麻酸 B: 油酸和亚油酸 C: 亚油酸和α-亚麻酸 D: 亚油酸和DHA
- 3
菜籽油中的有毒物质是（） A: 油酸 B: 芥酸 C: 亚油酸 D: 亚麻酸
- 4
哪种不是必需脂肪酸( ) A: 花生四稀酸 B: 亚油酸 C: 亚麻油酸 D: 油酸 E: 以上都是